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Nosotros

Misión

ser una empresa social adaptable ante contingencias que desarrolla experiencias turísticas en torno a la  gastronomía y la cultura por medio de talleres, clases y recorridos (Presenciales o en linea) enfocados en la recuperación de recetas, historias, procesos, ingredientes y productos en peligro de olvidarse. Integramos la gastronomía social en un foodlab operado por jóvenes interesados en la alimentación como teoría de cambio.

Visión

Desarrollar un foodlab de innovación social enfocado en la gastronomía social, utilizando productos locales para ofrecerlos en un servicio de experiencias sensoriales mediante investigaciones y difusión del patrimonio alimentario de México.